Actividad
Los primeros vinos de esta bodega aparecieron en 1985. Nacieron con la intención de convertirse en unos de los mejores vinos de Rioja.
La materia prima, los métodos utilizados y el cuidado puesto en todas las fases de la elaboración del vino nos hacen pensar que esto va a ser así:
Se utilizan viñedos viejos (de más de 30 años y variedades autóctonas).
Recogida cuidadosa de la uva en cajas de 18 a 20 kg. y en remolques de pequeña capacidad para que no se dañen.
Selección posterior en la bodega racimo a racimo.
Fermentación controlada con análisis muy frecuentes (dos veces al día).
Catas diarias.
Paso del vino sin filtrado a las barricas.
Si el vino no cumple los rigurosos parámetros de la bodega se vende a granel y no se embotella.
La bodega fue certificada en el 2005 con la norma UNE-EN ISO 9001:2000 para el diseño, elaboración y crianza de vinos con la Denominación de Origen Rioja.
