BODEGAS MONJE

Bodegas Monje se sitúa en un enclave excepcional de la isla de Tenerife, en el lugar conocido como “La Hollera” del Municipio de El Sauzal con vistas al Teide. Una larga tradición de productores de vino acompaña a la familia Monje desde 1750. Barricas de roble y actuales sistemas de maceración conviven para imprimir a vinos tintos, blancos y rosados un carácter y sabores especiales, que se adaptan a la perfección a la mejor gastronomía de Canarias. Esta bodega acoge además iniciativas culturales, gastronómicas y de ocio que amplían las fronteras del vino y lo devuelven al entorno social del que históricamente procede, una verdadera apuesta por el enoturismo.

La familia Monje produce vino en Tenerife desde 1750, transmitiendo la tradición de generación en generación. La actual bodega fue construida en 1956 y modernizada en 1983, manteniendo elementos antiguos como los toneles de roble. Actualmente, la empresa está dirigida por la quinta generación de la familia, que continúa combinando prácticas tradicionales con tecnología moderna en la elaboración de sus vinos.

La empresa ofrece una amplia gama de productos y servicios: vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y dulces, muchos de ellos de producción limitada y numerada; cerveza artesanal (Enoloca); productos gourmet como mojos, sales, vinagres, confituras, mieles y bombones; experiencias enoturísticas (catas, degustaciones, visitas guiadas, talleres gastronómicos, brunchs, picnics); organización de eventos y celebraciones; y servicios de restaurante y comida para llevar. Entre los vinos destacados se encuentran Dragoblanco, Monje Tradicional, Hollera, Tintilla, Vino Padre Miguel Monje, Bastardo Negro, Vijariego Negro, Monje PetNat y Brut Rosé Millésime.

Bodegas Monje tiene como propósito preservar y promover la tradición vinícola familiar, adaptándola a los tiempos actuales mediante la innovación y la apertura a nuevas experiencias culturales y gastronómicas. Busca devolver el vino a su entorno social y natural, fomentando el enoturismo y la interacción con la cultura y la gastronomía local, y transmitir el valor del territorio y la identidad canaria a través de sus productos y actividades.