Actividad
Todos nuestros productos ofrecen las máximas garantías de calidad y seguridad alimentaria, avalados por nuestro sistema de gestión de calidad, trazabilidad y por el sello del servicio veterinario oficial. La flexibilidad de los procesos nos permite adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes, así como a las exigencias de los distintos mercados.
Historia
Càrniques Celrà, S.L. inició su actividad como sala de despiece en octubre de 2011 en Celrà, Girona. Desde su fundación, la empresa ha estado orientada a la exportación y ha experimentado un crecimiento significativo, incluyendo la ampliación de sus instalaciones y la obtención de certificaciones internacionales. Forma parte de Olot Meats Group, uno de los principales grupos cárnicos de España, y ha realizado inversiones para aumentar su capacidad de almacenamiento y producción, así como para diversificarse hacia la industria farmacéutica.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia gama de productos derivados del cerdo, incluyendo jamón redondo, jamón de cerdo, papada con corte control, delantero de cerdo, jamón sin piel (York), jamón con hueso tipo cuartino, jamón 4D, 5D y 6D, paleta 3D, 4D y 5D, así como otros cortes como lomo, panceta, cabeza de lomo, solomillo, costilla y despojos. También participa en la producción de heparina a partir de la mucosa del cerdo.
Misión
La empresa tiene como propósito garantizar la calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad de sus productos, adaptándose a las necesidades del mercado internacional y cumpliendo con los estándares sanitarios y medioambientales. Su objetivo a largo plazo es aumentar su potencial exportador y consolidar su presencia en mercados globales.
