Actividad
Carnísima se dedica a la producción y comercialización de carne ecológica y otros productos agroalimentarios, gestionando todo el proceso desde la cría de animales en granjas familiares hasta la venta directa al consumidor a través de su carnicería online y tiendas físicas. La empresa colabora con pequeños productores nacionales y promueve prácticas sostenibles, priorizando el bienestar animal y la transparencia en la cadena de valor.
Historia
Carnísima nació en 2014 en Aínsa, Pirineo Aragonés, con el objetivo de apoyar a productores locales y ofrecer carne de calidad sin intermediarios. Su fundador, Ricardo Buil, proviene de una tradición ganadera y, tras experiencias previas en otros sectores y en la comercialización a través de intermediarios, decidió crear un modelo propio que garantizara la calidad y el precio justo. Desde su origen, la empresa ha apostado por la innovación, la sostenibilidad y la colaboración con ganaderos locales, creciendo en reconocimiento y presencia en el sector agroalimentario.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia gama de carnes ecológicas (ternera, cordero, cerdo, pollo, pavo, vaca, cabrito, potro, entre otras), productos de charcutería, quesos, conservas, harinas, pastas, arroz, legumbres, huevos, lácteos, aperitivos, dulces, productos gourmet y menaje. Entre los productos destacados se encuentran la ternera ecológica grass-fed, cordero ecológico, cerdo ecológico, hamburguesas de diferentes tipos, embutidos ibéricos ecológicos, pollo ecológico y productos preparados como croquetas, terrinas y platos cocinados.
Misión
Carnísima tiene como propósito fundamental ofrecer alimentos sanos, limpios y naturales, producidos de manera sostenible y respetuosa con los animales y el medio ambiente. Busca contribuir al desarrollo rural, apoyar a pequeños productores, fomentar la economía local y garantizar la transparencia en el origen y proceso de sus productos. Su visión a largo plazo es avanzar en sostenibilidad, alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y ser un referente en la producción agroalimentaria responsable, innovadora y comprometida con la comunidad y el entorno.
