CASCAJARES

Interpretamos las tendencias gastronómicas y las traducimos en exquisitos productos que solucionan las necesidades de los amantes de la cocina de calidad

Cascajares fue fundada por dos jóvenes emprendedores, Alfonso Jiménez Rodríguez-Vila y Francisco Iglesias, con un capital inicial modesto. Comenzaron comercializando capón enlatado y crestas de gallo confitadas, apostando por la innovación y la recuperación de productos tradicionales. La empresa creció, trasladando su fábrica a Palencia y luego a Dueñas, y expandiéndose a nivel nacional y posteriormente internacional con la apertura de una planta en Quebec, Canadá. Cascajares ha recibido diversos premios empresariales y de responsabilidad social, y promueve la inserción laboral de personas con discapacidad a través de la Fundación Cascajares.

Cascajares ofrece una amplia gama de productos preparados, principalmente asados de aves y carnes como capón, pularda trufada, pavo, pato, cochinillo, cordero lechal y jarretón de ternera. También comercializa platos preparados como lentejas con verduras, pollo al curry tikka masala, costillas de cerdo con salsa barbacoa, carrillera de vacuno en salsa cordobesa, y guarniciones como salsa de arándanos, compota de manzana e higos confitados. Entre los productos más destacados se encuentran la Pularda Trufada, el Capón Cascajares, el Pavo Asado al estilo americano y el Jarretón de Ternera Lechal.