Historia
Bon Gourmet Gastronomía es una unidad de negocio del grupo ZT Hotels que comenzó su actividad en 1992 como cocina centralizada, siendo una de las primeras en España en implantar la comida de V Gama. Inicialmente atendía a hoteles vacacionales con servicio buffet y, con el tiempo, amplió su gama de productos para atender también hoteles urbanos y nuevas tendencias gastronómicas. Posteriormente, incorporó clientes externos al grupo, lo que llevó a ampliar su oferta a productos congelados y formatos monodosis. Su filosofía se basa en ofrecer solo productos que han superado los controles de calidad en sus propios hoteles.
Tipo de productos
Ofrece una amplia variedad de platos preparados de V Gama, incluyendo caldos y sopas, pastas, salsas, cremas, arroces y fideos, postres, ensaladas, platos vegetarianos y veganos, verduras y guarniciones, pescados, legumbres, carnes y salsas frías. Entre los productos destacados se encuentran la ventresca de bacalao con sanfaina, lomitos de merluza con parisinas y zanahorias baby, lentejas riojanas, solomillo a la pimienta, canelones de carne y crema de calabaza y zanahoria.
Misión
La misión de Bon Gourmet Gastronomía es la creación, elaboración y distribución de productos gastronómicos especializados, especialmente de V Gama, para particulares y empresas de hostelería y servicios, manteniendo altos estándares de calidad y orientándose a la satisfacción del cliente. Su visión se centra en la mejora continua, la gestión eficiente de procesos y el liderazgo en calidad dentro del sector gastronómico.
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