Actividad
Caviaroli es una empresa familiar que ha convertido la tradición en vanguardia con su caviar de aceite, un producto de alto valor gastronómico elaborado con tecnología punta. Tratamos con productores de primer nivel, captamos la opinión de distribuidores comprometidos y respondemos a las exigencias de los paladares de chefs de renombre. El resultado permite un amplio abanico de posibilidades culinarias.
Historia
Caviaroli es una empresa familiar joven que ha combinado capacidades tecnológicas para crear productos de alto valor gastronómico. Su apuesta se basa en la innovación y la calidad, trabajando en estrecha colaboración con productores de aceite, distribuidores y chefs reconocidos. La empresa ha desarrollado su tecnología de encapsulación durante años, colaborando con figuras destacadas como Ferrán y Albert Adrià, y ha recibido diversos premios internacionales por su innovación en productos gourmet. Ha expandido su portafolio y capacidad productiva a través de proyectos de mejora e inversión, manteniéndose presente en los mejores restaurantes del mundo.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia gama de productos basados en la esferificación de aceites y otros ingredientes. Entre los más destacados se encuentran las perlas de aceite de oliva virgen extra (Arbequina, con albahaca, guindilla, romero, wasabi, trufa blanca), perlas de aceites de sésamo y avellana, perlas de vinagre balsámico de Módena y Pedro Ximénez, perlas de frutas (yuzu, mango, frambuesa, maracuyá, limón), perlas de miel, y las olivas esféricas (Caviaroli Drops by Albert Adrià) en variedades verde, negra y picante. También comercializan salsas líquidas de aceituna y pinturas de aceite aromatizadas. Además, ofrecen soluciones B2B personalizadas para empresas que buscan innovación en la esferificación de ingredientes.
Misión
El propósito fundamental de Caviaroli es satisfacer las necesidades de sus clientes mediante la elaboración y comercialización de productos gastronómicos innovadores, seguros y de alta calidad, cumpliendo con los requisitos legales y de inocuidad alimentaria. La empresa busca la mejora continua de sus procesos, la plena satisfacción del cliente y mantener una posición de liderazgo en el sector de la esferificación y la gastronomía de vanguardia, promoviendo la innovación y la excelencia en todos sus productos y servicios.
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