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Bebidas : Espumosos
FAB

Proveedor

www.artcava.com

Eric Enguita

647906742

info@artcava.com

Oficina Central

Avinyonet del Penedès - Barcelona


Cava Palagó Farmer'S Selection, Cava Palagó Foodie'S Selection, Cava Palagó Winemaker'S Selection


Quizás no seamos una de esas bodegas construidas por un famoso arquitecto, ni tengamos un súper presupuesto. Ni siquiera tenemos un Cava reconocido ni premiado en ningún sitio... Pero tenemos lo más importante (que siempre es lo intangible): una pequeña bodega de Cava en el corazón de una de las regiones de vino más importantes del viejo continente, el Penedès wine region (a escasos 40 min ...utos de Barcelona). Elaboramos 15.000 botellas de Cava artesano al año, sin nada añadido, natural, sin trampas. Cómo nació y nuestras intenciones: Artcava es un proyecto que nació en 2004, reconstruyendo una bodega familiar de uno de los socios: Ignasi. Sabemos que su familia estuvo cultivando viñedos y haciendo vinos des del año 1730, pero que justo donde estamos, los Iberos, (una extraña civilización que vivió aquí en el Penedès antes de los Romanos, 2.500 años atrás) ya cultivaban la vid y hacían el vino a su manera. Los tres socios del proyecto (dos jóvenes emprendedores de unos treinta años que nos llamamos Èric y Ignasi y que refundamos la bodega, y un tercero "Gran Reserva", Ramon, nuestro foodie y guía), hemos aplicado una filosofía de "slow travel" en nuestras actividades.


Información revisada en Noviembre de 2017