Cava Brut Roxanne botella 75cl

Denominación del alimento
Cava Brut

Contenido Neto: 75 Centilitros

Características

• Vendimia de cada variedad por separado, recolectados los racimos de manera mecanizada, mediante el uso de vendimiadora con desgranadora incorporada. Para la vendimia mecanizada de blancos, se realiza vendimia nocturna.
• Permanece en depósitos de acero inoxidable durante 3-4 meses, realizando crianza sobre lías en estos, durante un periodo de 2-3 meses.
• En el mes de enero se hace el tiraje (adición de azúcar y levaduras al vino base antes de su inmediato embotellado, para así producir la segunda fermentación en botella). El degüelle se hace, después de un mínimo de 9 meses de rima en cava subterránea, realizando adición de azúcar, obterniendo 10 g/l, resultando así un cava brut.