Todos nuestros vinos son producto de las viñas que, siguiendo nuestro criterio, cuidamos por nuestros propios medios. Por cada parcela, en función del tipo de suelo, de la orientación geográfica y de la variedad, definimos el tipo de poda, los cuidados sanitarios y los “éclaircisages” precisos para facilitar la óptima maduración de la uva.
La vendimia, se realiza en cajas de plástico de 15 kg , recolectando únicamente los majuelos y dentro de estos, los racimos que responden a nuestras exigencias de calidad.
