Fabricacion de Embutidos Convencionales y Ecologicos
Historia
Biobardales es una empresa familiar ubicada en la falda norte de la sierra de Guadarrama. Sus orígenes están ligados a la actividad agrícola y ganadera tradicional, basada en la economía sostenible. Tras una etapa en la industria cárnica convencional, en 2001 fundaron Biobardales, pioneros en la crianza de cerdo blanco de producción ecológica y en la elaboración de sus derivados. Han desarrollado sistemas propios de manejo y alimentación, así como métodos de elaboración basados en fórmulas tradicionales y especias ecológicas. Actualmente, la empresa es un referente en la producción ecológica de jamones y embutidos, contribuyendo al desarrollo local y promoviendo el consumo responsable.
Tipo de productos
Ofrecen una amplia gama de productos cárnicos ecológicos, entre los que se incluyen embutidos, carne fresca, jamones, patés, cremas, bacon, lomos, chorizos, morcilla, sobrasada y manteca de cerdo. Entre los productos destacados se encuentran el Jamón Serrano Bio, Salchichón Extra Bio, Chorizo Extra Bio, Lomo Extra Bio y Bacon Extra Bio.
Misión
La empresa tiene como propósito fundamental elaborar alimentos sanos mediante una producción ecológica que respete el entorno, fomente el bienestar animal y promueva una alimentación saludable y sostenible. Su meta a largo plazo es divulgar el consumo responsable y facilitar el acceso a productos ecológicos de calidad.
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