Fabricantes de esferificación alimentaria - Sucedáneos de caviar de alta calidad
Historia
Eurocaviar es una empresa española con más de 40 años de experiencia, pionera en la creación de esferificaciones alimentarias desde 1983. A lo largo de su trayectoria, ha apostado por la innovación y la excelencia gastronómica, consolidando un liderazgo internacional y expandiendo su presencia a más de 50 países en cuatro continentes. La empresa ha recibido reconocimientos como el Premio Alimentos de España 2018 y cuenta con certificaciones de calidad y sostenibilidad.
Tipo de productos
Ofrece varias líneas de productos de esferificaciones, entre las que destacan Shikrán (a base de pescados como mújol, salmón y anchoa), Arenfish (esferas de arenque), Besphere (esferas de ingredientes como wakame, alga codium, vinagre balsámico, soja, cítricos, mango, frambuesa y sriracha), Perlas de Esturión (producto premium de esturión blanco) y Caviar Vegano (elaborado solo con ingredientes vegetales). También comercializa productos como Lingote de Mar y cremoso de hueva de mújol.
Misión
La empresa tiene como propósito fundamental la innovación y la excelencia en la gastronomía, ofreciendo productos de alta calidad y adaptados a las necesidades de diferentes mercados, con un compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la internacionalización.
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