Actividad
Des de 1980 Formatge Bauma és una empresa dedicada a produir formatges amb llet de cabra. Durant els primers 15 anys, el ramat ha estat a la mateixa finca, ara tenim un únic proveïdor de llet que amb un bon treball obté una matèria primera de qualitat. La qualitat dels productes Bauma ha estat reconeguda sistemàticament amb l'obtenció de diferents premis.
Historia
Desde 1980, Formatge Bauma produce quesos con leche de cabra. Durante los primeros 15 años, el rebaño estuvo en la misma finca, y actualmente cuentan con un único proveedor de leche. La empresa ha sido reconocida con diversos premios por la calidad de sus productos y ha impulsado la recuperación de quesos y derivados lácteos tradicionales de Cataluña, además de organizar eventos relacionados con el sector.
Tipo de productos
Ofrece una variedad de productos lácteos artesanales como yogur de leche de cabra, mató de leche de cabra, queso fresco, queso tierno de cabra, queso cremoso natural, queso cremoso con ajo y perejil o con pimienta, queso en aceite de oliva virgen, queso Garrotxa-Bauma (medalla de oro), queso Carrat-Bauma (medalla de bronce), queso madurado Bauma y Serrat d'Ovella Bauma.
