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Mendiola es una de las sidrerías más antiguas de Gipuzkoa pero, también, una de las pocas regentadas durante cinco siglos por una misma familia. Su primer documento histórico data del 20 de mayo de 1563. Desde entonces sus propietarios, generación tras generación, se han dedicado a la elaboración de sidra y al cultivo de la manzana.
En siete ocasiones el heredero de Mendiola fue una mujer, de ahí que en estos 450 años de historia el apellido de sus propietarios haya variado tanto.
