ISASTEGI SAGARDOTEGIA

Elaboracion de sidra

La producción de sidra en Isastegi se remonta al siglo XVII, cuando se elaboraba para consumo propio y de la comunidad local. En 1984, la familia Lasa decidió comercializar la sidra, aplicando procedimientos necesarios para su venta en el mercado. En pocos años, la sidra Isastegi ganó reconocimiento tanto en el País Vasco como internacionalmente. Actualmente, la tercera generación de la familia produce y distribuye sidra a nivel mundial, manteniendo la tradición y el uso de manzanas locales.

Isastegi ofrece diferentes tipos de sidra natural, incluyendo botellas de varios tamaños y presentaciones, así como vinagre de sidra. Entre los productos destacados se encuentran la Sidra Natural Isastegi, la Sidra Premium, la Sidra Gorenak y el vinagre de sidra. También ofrecen menús gastronómicos en su sidrería, con platos tradicionales como tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta, cordero asado y bacalao en salsa.

La empresa tiene como propósito principal garantizar la calidad y autenticidad de su sidra, apostando por la innovación y el respeto a la tradición local. Su meta a largo plazo es mantener y expandir la presencia de la sidra Isastegi en el mercado internacional, promoviendo la cultura y comunidad en torno a la sidra.