Los secaderos de Jamones Nevadensis están ubicados en Trevélez al pie de las más altas cumbres de Sierra Nevada, en la Alpujarra de Granada. Es aquí donde elaboramos nuestro Jamón de Trevélez según la tradición desde 1862. Rodeados de naturaleza y con la mejor materia prima elaboramos nuestros jamones para que sean un auténtico placer para el paladar.
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Historia
La empresa cuenta con una tradición de casi 200 años, manteniendo procedimientos artesanales transmitidos por generaciones de artesanos desde 1862. Sus secaderos están ubicados en Trevélez, uno de los pueblos más altos de España, y han evolucionado integrando sistemas modernos de control de calidad y seguridad alimentaria.
Tipo de productos
La empresa ofrece principalmente jamones curados, destacando el Jamón de Trevélez con Indicación Geográfica Protegida (IGP), Jamón Serrano, Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica, paletas, embutidos artesanos (chorizo, salchichón, morcilla), quesos, lotes de productos y dulces típicos de la región, así como mermeladas artesanales. Entre los productos más destacados se encuentran el Jamón de Trevélez y el Jamón Serrano Nevadensis.
Misión
La misión de Jamones Nevadensis es ofrecer jamones y productos artesanales de alta calidad, elaborados de forma natural y tradicional, sin aditivos artificiales, manteniendo la excelencia y satisfacción del cliente mediante la combinación de tradición y sistemas modernos de gestión de calidad.
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