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Bebidas : Vinos
FAB

Proveedor

639216011

juancarlossancha@yahoo.es

Oficina Central

Baños de Río Tobía - La Rioja


Ad Libitum Peña El Gato


Actividad
bodega de vino rioja


Historia
El proyecto nació en 1997, impulsado por Juan Carlos Sancha tras una amplia experiencia en bodegas nacionales e internacionales y su labor docente en la Universidad de La Rioja. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por la viticultura ecológica y la mínima intervención, defendiendo la biodiversidad y la recuperación de viñedos y variedades autóctonas en peligro de extinción. En 2008, Sancha inició su proyecto personal a partir de un trabajo de investigación sobre variedades minoritarias, logrando la aprobación de nuevas variedades blancas y tintas en la DOCa Rioja.


Tipo de productos
La empresa ofrece vinos tintos y blancos elaborados principalmente a partir de garnacha y variedades autóctonas recuperadas como Maturana Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Tinta y Monastel de Rioja. Sus líneas más destacadas son Peña El Gato (garnacha de viñedos viejos), Ad Libitum (vinos de variedades recuperadas) y Cerro La Isa (vinos de viñedo singular de producción limitada).


Misión
La empresa busca respetar y poner en valor el viñedo heredado, trabajando bajo principios ecológicos y de mínima intervención, con el objetivo de preservar la biodiversidad, recuperar variedades autóctonas y transmitir un legado vitícola sostenible y de calidad a futuras generaciones.


Horeca
Ecológico
IGP / DOP
Información revisada en Julio de 2025
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