Lomo de bellota ibérico Julián Becerro peso aprox. 1kg

Es el producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo ibérico de bellota con una pureza del 50%, 75% y 100%, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en tripas naturales o envolturas artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de curado-maduración para conferir al producto unas características organolépticas típicas.