Actividad
La empresa se dedica a la elaboración de vermouth en la bodega Celler Sort del Castell, ubicada en El Morell, Tarragona. Su actividad principal es la producción de vermouths siguiendo procesos clásicos y tradicionales, pero con el objetivo de ofrecer un producto moderno y atractivo para el consumidor actual.
Historia
Olave Vermouth fue fundada en 2014 con el propósito de modernizar y popularizar un nuevo estilo de vermouth, manteniendo la tradición en su proceso de elaboración. La bodega donde se produce, Celler Sort del Castell, cuenta con una larga tradición en la elaboración de vermouths en la región de Tarragona.
Tipo de productos
La empresa ofrece diferentes tipos de vermouth, entre los que destacan el Olave Reserva Rojo Especial 18%, Olave Rojo 16% y Olave Blanco 15%. Estos productos se caracterizan por su elaboración a partir de vino blanco Macabeo, alcohol vínico y una mezcla de entre 60 y 80 hierbas aromáticas y especias. Además, sus vermouths son reconocidos por su versatilidad en coctelería, siendo utilizados en recetas como Negroni, Americano, y otros cócteles.
Misión
La empresa tiene como propósito modernizar y popularizar el vermouth, ofreciendo un producto atractivo y ligero, sin perder la esencia y tradición en su proceso de elaboración. Busca lograr el equilibrio entre sabores y esencias para brindar una experiencia placentera al consumidor.
