PANADERÍA DIETÉTICA AVANZADA

Panadería Dietética Avanzada SL nace en el año 2010 gracias al ímpetu innovador de Carlos J. Bernabé y como desarrollo del sector de productos sin gluten. Comienza con un pequeño obrador y tienda en Alfara del Patriarca para, posteriormente, trasladarse a un local más amplio en Moncada. Además de la venta al público, la PDA comienza la venta a otras tiendas y panaderías de producto seco final y también de producto congelado, para acabar de cocer en un punto caliente. En el año 2017 abre su primera tienda en Valencia para poder seguir creciendo y llegando a los clientes que tenían que trasladarse hasta Moncada para comprar los productos. En el año 2018 cambia sus instalaciones de Moncada a un obrador en la misma ciudad pero de más grandes dimensiones y una imagen más acorde a su filosofía. Además, entre sus hitos se encuentran la elaboración del "pan de Andreína", un producto dirigido a la población multintolerante y/o que padece autismo, gracias a su simple receta. Socio de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana, Baking Free se caracteriza por su constante innovación y por tratar de aunar la mejor relación calidad - precio en sus productos, siendo conscientes del elevado precio de los mismos en todo el sector. Ha estado presente en ferias como FREE FROM FOOD ó GASTRONOMA y es socio de PROAVA.

Comenzó en 2010 con un pequeño obrador en Moncada y, debido al aumento de la demanda, amplió sus instalaciones en la misma localidad. En 2017 abrió una nueva delegación en Valencia capital. La empresa cuenta con el Sello de Artesanía de la Comunidad Valenciana y es socia de ACECOVA.

Ofrece una amplia variedad de productos de panadería, pastelería y bollería sin gluten, incluyendo panes, tartas, magdalenas, galletas, empanadillas, rosquilletas, productos precocidos, mixes y harinas. Destacan las magdalenas, tartas personalizadas y productos para celebraciones.

Pretende facilitar la vida de las personas con intolerancias alimentarias, especialmente celíacos y personas que no consumen azúcar, ofreciendo productos artesanales de calidad a precios competitivos.