Actividad
La empresa se dedica a la elaboración de pasta fresca, tanto simple como rellena, utilizando principalmente ingredientes locales y de producción sostenible en su obrador en Zaragoza.
Historia
Fundada en Zaragoza en 2018 por los cocineros Francisco Gil y Luis Martínez, la empresa ha centrado su actividad en la producción de pasta fresca rellena y simple, apostando por la diversidad de formas y sabores y el uso de productos locales.
Tipo de productos
Ofrece una variedad de pastas frescas, incluyendo pastas rellenas con carne, pescado, opciones vegetarianas y veganas. Entre los productos destacados se encuentran los canelones de pollo con mousse de foie y tartufata, raviolis con tinta rellenos de chipirones encebollados, soles rellenos de merluza y gambas, hexágonos rellenos de mousse de foie, y packs degustación, vegetarianos y veganos.
Misión
La empresa busca expresar su visión de la cocina y la sociedad a través de una pasta sabrosa, sorprendente, sana y libre de convenciones, utilizando ingredientes locales y sostenibles.
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