Actividad
La empresa se dedica a la elaboración artesanal y venta de empanadas gallegas, diseñadas especialmente para ser enviadas y transportadas a domicilio manteniendo su calidad.
Historia
La Empanada Viajera fue fundada por Vanesa González y Pablo Pizarro, quienes cuentan con más de 20 años de experiencia en hostelería. El proyecto surgió a comienzos de 2020, durante los cierres del sector hostelero, cuando decidieron crear un producto adecuado para recogida y entrega a domicilio. Tras varias pruebas, eligieron la empanada como producto principal, desarrollando una receta que pudiera conservar su calidad durante el transporte. El obrador se ubica en el barrio de Agra do Orzán, en A Coruña, y las empanadas se elaboran de manera artesanal con ingredientes locales y de temporada.
Tipo de productos
La empresa ofrece principalmente empanadas artesanas con una amplia variedad de rellenos, como lomo, curry y manzana; raxo con setas; chicharrones y queso de Arzúa; bacalao y uvas pasas; carne de buey; mejillones y queso cebreiro; pollo y setas; pollo corral y langostinos; bonito y pimientos asados; chocos en su tinta; zamburiñas y jamón ibérico; zorza y pimientos de Padrón; zorza vegana, entre otras. Además, en su punto de venta pueden encontrarse ocasionalmente dulces artesanos y pan de pequeñas panaderías locales.
Misión
La empresa busca poner en valor el producto gallego, utilizando materias primas locales y de calidad, y acercar la gastronomía gallega a cualquier punto del país mediante empanadas artesanas que mantienen su excelencia durante el transporte.
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