La empresa surge en el seno de una familia con larga tradición quesera en la zona centro de Galicia, entre los ríos Ulla y Tambre. Comenzó como una actividad familiar que evolucionó desde la producción artesanal de uno o dos quesos diarios hasta la industrialización en 1987, cuando procesaban 300 litros de leche al día. Actualmente procesan 78.000 litros diarios, adaptándose a los cambios en la ganadería gallega y colaborando con cooperativas locales para asegurar la calidad de la materia prima.
Tipo de productos
La empresa produce principalmente quesos con Denominación de Origen Protegida, destacando el Queixo Arzúa-Ulloa D.O.P. y el Queixo Tetilla D.O.P. Ambos quesos se elaboran con leche de vaca pasteurizada y han recibido diversos premios en certámenes gallegos. Comercializan sus productos bajo las marcas BAMA y ULLA VAL.
Misión
La empresa tiene como propósito mantener la máxima calidad de sus quesos mediante la mejora continua de procesos y productos, apostando por la innovación y la sostenibilidad, y adaptándose a las necesidades del mercado sin perder la esencia tradicional.
