RECAREDO

El 1924 Josep Mata Capellades s’inicia en el món del cava com a desgorjador i elaborador professional. A pic i pala, enceta la construcció de les caves tot just a sota de casa seva, al centre històric de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona). És l’inici d’una història d’emprenedoria apassionant que té com a punt de partida l’artesania del desgorjat.

La empresa fue fundada en 1924 por Josep Mata Capellades, quien inició la construcción de las cavas y fue pionero en la elaboración de Brut Nature y en el uso de la variedad xarel·lo. A lo largo de las décadas, Recaredo ha mantenido su compromiso con la artesanía, la calidad y la innovación, adoptando prácticas como la utilización de tapón de corcho natural, la agricultura biodinámica y la certificación de sus procesos por Bureau Veritas desde 2003. La empresa ha pasado por varias generaciones familiares, consolidando su identidad como productor de vinos espumosos de larga crianza y de terruño, y ha sido pionera en la elaboración de espumosos de viñedo único y en el uso de levaduras propias. En 2018, se unió a la marca colectiva Corpinnat, que distingue los vinos espumosos de calidad del Penedès.

La empresa se especializa en vinos espumosos Brut Nature de añada, elaborados exclusivamente con uvas de viñedos propios y variedades tradicionales del Penedès, especialmente xarel·lo. Entre sus productos destacan: Turó d’en Mota, Recaredo Terrers, Recaredo Intens Rosat, Recaredo Subtil, Recaredo Serral del Vell, Reserva Particular de Recaredo, y ediciones especiales como Enoteca Turó d’en Mota y Recaredo Tribut 1996.

La misión de Recaredo es expresar la pureza y autenticidad del paisaje del territorio Corpinnat a través de vinos espumosos de terruño, elaborados con un profundo respeto por la tierra y mediante prácticas artesanales, ecológicas y biodinámicas. Su visión es mantener un compromiso absoluto con la transparencia, la honestidad y la excelencia, garantizando la máxima calidad y reflejando fielmente el origen de sus vinos.