Actividad
Rooftop Smokehouse se dedica a la elaboración artesanal de productos ahumados, fermentados y encurtidos, utilizando técnicas tradicionales y materias primas de alta calidad. Sus productos están orientados tanto al consumidor final como a profesionales de la gastronomía.
Historia
Hace una década, Rooftop Smokehouse comenzó en una azotea de Barcelona, donde un grupo de amigos empezó a ahumar productos de manera artesanal. Desde entonces, han mantenido su compromiso con la calidad, el trabajo artesanal y la adaptación de técnicas ancestrales a la mentalidad moderna. Actualmente, cuentan con una tienda física en la Fábrica Lehmann, en el Eixample de Barcelona.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia gama de productos ahumados (como pastrami, mantequilla, trucha, anguila, bacon, magret de pato, cheddar, anchoas, boquerones, aceitunas y caviar ahumado), fermentados (kimchi, chucrut), encurtidos (pepinillos, piparras), mostaza de cerveza, aceites ahumados, cajas regalo y merchandising. Entre los productos más destacados se encuentran el pastrami, la mantequilla ahumada, la trucha ahumada, el kimchi y la mostaza de cerveza.
Misión
Rooftop Smokehouse busca crear experiencias gastronómicas auténticas y de calidad a través de productos artesanales, combinando tradición e innovación y priorizando el respeto por los ingredientes y el entorno. Su meta es ofrecer sabores únicos y convertirse en un referente para profesionales y amantes de la buena cocina.
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