SANCHEZ LOPEZ, CESAREO

La empresa se dedica a la elaboración artesanal de quesos en la comarca de La Serena, Badajoz, combinando técnicas tradicionales locales y de otras regiones para crear productos únicos.

La empresa es una quesería familiar con una larga tradición ganadera transmitida de generación en generación en La Serena. Ha evolucionado integrando conocimientos heredados de sus antepasados y técnicas aprendidas en otras regiones, apostando por la innovación sin perder el respeto por la tradición y la artesanía. Sus productos reflejan la pasión y el compromiso con la autenticidad y la calidad.

Ofrece una amplia variedad de quesos artesanales elaborados con leche cruda de oveja, clasificados en enzimáticos (cuajo animal y vegetal), lácticos y mixtos. Entre los productos destacados se encuentran Maximvm, Espartacvs, Nacencia, Pacencia, Grvs, Zaino, Rvber, Trajano y Queso Crema. También ofrecen mesas de quesos personalizadas para eventos y packs especiales.

La empresa tiene como propósito mantener la calidad, la sostenibilidad y la autenticidad en la elaboración de sus quesos, respetando la tradición y el entorno, y buscando ofrecer productos diferenciados que reflejen el legado y la evolución del sector ganadero artesanal.