ZUDUGARAI+ESPUMOSO BRUT NATURE+HONDARRABI ZURI 100%

Espumoso de Calidad de Getaria elaborado según el método tradicional a partir de la vendimia y selección manual de la uva autóctona Hondarrabi Zuri 100% seleccionada de nuestro mejor viñedo de Zudugarai. De color amarillo pálido y con reflejos verdosos el espumoso de Zudugarai 2021 presenta una burbuja fina y elegante resultado de una segunda fermentación en botella a muy baja temperatura. Nariz compleja, donde se mezclan los aromas a cítricos y la sutileza de la hierba fresca con la mineralidad que le conceden los suelos de Aia a la variedad Hondarribi Zuri. Los 26 meses de crianza en botella le aportan un delicado fondo de panadería. En boca la acidez y los recuerdos a cítricos y fruta blanca se mezclan con la cremosidad elegante de las burbujas y construyen un espumoso largo en boca y muy sincero, al no tener adición de azúcar en el degüelle. Producción limitada y exclusiva. Para los que buscan originalidad.