Empresa familiar fundada en 1973. Unión Salazonera Isleña, S.A. (U.S.I.S.A.) es una empresa industrial andaluza ubicada en Isla Cristina, provincia de Huelva (España), y dedicada desde hace más de tres décadas a la elaboración de conservas de pescado y salazones.
U.S.I.S.A. procesa anualmente 12.000 Tm de pescado, capturado en el litoral onubense por la flota artesanal andaluza. Esto, junto a un proceso de manipulación de materias primas con pleno control de la trazabilidad y una elaboración completamente artesanal, dan lugar a unas conservas con total ausencia de productos químicos. De esta manera, dichas conservas ofrecen la máxima garantía de frescura, sabor y valores nutricionales íntegros.
U.S.I.S.A., sigue y seguirá produciendo de forma artesanal. Se mantendrá fiel a su tradición centenaria y apostará siempre por materias primas de calidad cuyo valor destacable es que son productos de campaña.
Historia
USISA fue fundada en 1973 tras la reordenación de las principales industrias salazoneras de Isla Cristina. En 1980 adquirió la marca TEJERO, lo que impulsó su desarrollo en el mercado. Durante la década de 1990, abrió delegaciones en Valencia y Barcelona y firmó su primer convenio colectivo. En 2000-2001, construyó nuevas instalaciones tras una inversión significativa. En los años siguientes, amplió su presencia en el mercado nacional, superó los 250 empleados y se integró en el Consejo Regulador de la Caballa y la Melva de Andalucía. Ha obtenido certificaciones de calidad como IFS y Q Sostenible, y en 2015 recibió la Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Isla Cristina”. En 2017 abrió su tienda online y en 2021 implementó mejoras en eficiencia energética y tratamiento de aguas, además de renovar su imagen de marca.
Tipo de productos
USISA ofrece una amplia gama de conservas y salazones de pescado, destacando productos como mojama de Isla Cristina, filetes de caballa y melva, atún claro, sardinas, boquerones, bonito, huevas y salmón en aceite de oliva. Sus productos se presentan bajo diferentes marcas: USISA (gama premium), TEJERO (orientada al público familiar) y El Decano (dirigida al canal Horeca). También comercializan anchoas, calamares, berberechos, patés de pescado y sal marina.
Misión
El propósito fundamental de USISA es mantener la tradición y calidad en la elaboración de conservas y salazones de pescado, apoyando el desarrollo sostenible, el respeto por el entorno y el empleo de recursos locales. Su meta a largo plazo es seguir innovando desde la tradición, garantizando la satisfacción del cliente y el crecimiento sostenible de la empresa, sin perder su esencia ligada a Isla Cristina y la herencia familiar.
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